Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Tumis Bunga Pepaya Dan Tips Ampuh Semoga Tidak Pahit

Tips gampang dan sederhana cara memasak bunga pepaya supaya tidak pahit dengan bumbu resep tumis simpel ini ampuh menciptakan bunga pepaya benar-benar enak dan enak dinikmati tanpa rasa pahit yang mengganggu di lidah.

Tips gampang dan sederhana cara memasak bunga pepaya supaya tidak pahit dengan bumbu resep tum Resep Tumis Bunga Pepaya dan Tips Ampuh Agar Tidak Pahit

Kembang kates atau bunga pepaya diyakini kaya akan khasiat dan manfaat bagi kesehatan. Namun rasanya yang pahit cukup mengganggu selera makan jikalau kita mengolahnya secara pribadi menjadi kuliner sehari-hari di rumah.

Untuk menghilangkan rasa pahit, bunga pepaya memang perlu diolah terlebih dahulu dengan bermacam trik dan banyak sekali cara, menyerupai warisan leluhur dengan tanah liat dan lain sebagainya. Salah satu di antaranya yaitu tips yang gampang namun ampuh supaya tidak pahit menyerupai yang diterapkan pada resep tumis bunga pepaya berikut ini.

Bunga pepaya yang direbus bersama air garam dan asam jawa sangat ampuh untuk mengurangi dan menetralisir rasa pahit tersebut. Supaya lebih ampuh kali ini dilakukan 2 kali perebusan, pertama dengan rebusan air dan garam selanjutnya rebus lagi dengan air dan asam jawa.

Praktis dan sederhana, tetapi akhirnya menjadi kuliner tumis bunga pepaya yang tidak pahit di lidah, namun juga tidak menghilangkan ciri khas cita rasa dan aromanya, sehingga menjadi santapan yang enak dan lezat.

Bahan Bumbu Tumis Bunga Pepaya :

  • 250 gram bunga pepaya
  • 2 sdm garam dan 1 sdm asam jawa untuk merebus bunga pepaya
  • 2 siung bawang putih dan 3 butir bawang merah, dihaluskan
  • 2 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu abu atau penyedap
  • Minyak untuk menumis

Bumbu iris :

  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat merah
Tips gampang dan sederhana cara memasak bunga pepaya supaya tidak pahit dengan bumbu resep tum Resep Tumis Bunga Pepaya dan Tips Ampuh Agar Tidak Pahit

Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya :

  1. Petik bunga pepaya (termasuk batang-batang yang kecilnya saja atau lihat sesuai gambar dalam bejana diatas), basuh higienis kemudian rebus dengan air secukupnya hingga terendam bersama 2 sendok makan garam. Setelah mendidih dan layu, kemudian buang air rebusan.
  2. Selanjutnya rebus kembali bunga pepeya dengan air secukupnya bersama 1 sendok makan asam jawa hingga benar-benar mendidih. Matikan api, berikutnya basuh higienis kembali dan tiriskan.
  3. Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih halus serta bumbu iris hingga harum.
  4. Masukkan bunga pepaya, aduk kemudian beri garam, kaldu abu dan saus tiram. Aduk-aduk dan sehabis tercampur rata serta semuanya matang, matikan api kemudian tumis bunga pepaya sudah siap disajikan.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Tumis Kentang Bihun Atau Soun Istimewa Rasanya

Resep tumis kentang bihun atau kali ini pakai soun merupakan cara sederhana memasak kentang yang menciptakan rasanya istimewa dan begitu yummy disantap. Menu ini tentu sudah tak abnormal bagi banyak orang, sebab juga sering dijumpai di kantin atau warung makan khas Sunda, hingga hidangan pemanis dalam program hajatan atau syukuran (nasi berkat) bahkan prasmanan.

Resep tumis kentang bihun atau kali ini pakai soun merupakan cara sederhana memasak kentan Resep Tumis Kentang Bihun atau Soun spesial Rasanya

Tumis kentang bihun ini sering disebut juga sambal goreng kentang sebab juga memakai bumbu sambal. Jika biasanya memakai pete maupun ati sebagai campurannya, tumis kentang memakai kombinasi bihun atau soun. Lihat juga variasi materi serta bumbu lainnya di sambal goreng kentang dan sambal goreng kentang ati.

Resep kali ini sanggup menjadi solusi gampang dan sederhana untuk mengolah kentang menjadi kreasi hidangan kuliner rumahan yang yummy dan istimewa rasanya, namun sanggup dibentuk dengan anggaran yang cukup murah meriah.

Bahan dan bumbu tumis kentang bihun :

  • 500 gram kentang
  • 1 bungkus soun atau bihun
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdt asam jawa
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • 100 ml air
  • 3 sdm santan instan sun kara
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah

Cara menciptakan tumis kentang bihun :

  1. Kupas kulit kentang kemudian potong-potong kotak, basuh higienis kemudian goreng hingga matang.
  2. Rendam soun dalam air cuek biasa hingga sounnya lunak, tiriskan kemudian potong-potong dengan pisau semoga tidak terlalu panjang.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan asam jawa, aduk-aduk hingga harum.
  4. Tuang air, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan kentang gorengnya, aduk-aduk rata lagi. Masukkan santan selanjutnya masak hingga kering, sambil aduk sesekali semoga matang merata.
  5. Terakhir masukkan soun yang sudah direndam tadi, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu. Setelah rata dan kering, matikan api kemudian tumis kentang soun siap disajikan.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Tumis Picung (Kluwek) Simpel Kuliner Sunda

Resep kuliner tradisional dari materi picung memang masih cukup familiar bagi beberapa masyarakat nusantara, salah satunya ialah cara memasak tumis picung sederhana yang gampang dan simpel kali ini. Orang Sunda menyebutnya picung, orang Jawa menyebutnya pucung, kluwak, atau kluwek, dan di Toraja disebut pamarrasan, serta banyak sekali penyebutan nama lainnya di masing-masing daerah.

Resep kuliner tradisional dari materi picung memang masih cukup familiar bagi beberapa masy Resep Tumis Picung (kluwek) Mudah Masakan Sunda

Picung dalam keadaan siap dimasak masih cukup sering dijumpai di pasar-pasar tradisional di Bandung. Oleh balasannya kuliner yang satu ini masih menjadi favorit dalam melengkapi variasi dari aneka hidangan kuliner rumahan sehari-hari.

Bahan dan bumbu tumis picung :

  • 250 gram picung, basuh higienis dan rendam air panas sebentar
  • 1 buah cabai merah besar (iris serong), pakai cabai gendot akan pedas mantap
  • 1 batang daun bawang (iris-iris)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 75 ml air
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • 1 buah tomat
  • 3 butir kemiri

Cara menciptakan tumis picung :

  1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, irisan cabai merah dan daun bawang, serta aduk-aduk sampai harum.
  2. Tuang air secukupnya, beri garam dan kaldu bubuk, kemudian masukkan picung. Aduk-aduk dan masak sampai matang serta bumbu meresap merata, tumis picung sudah siap untuk disajikan.

Seperti halnya masak tumis, cara memasak picung juga sangat mudah. Bagi yang belum mengenal picung, dapat melihat videonya di atas.